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医生主讲实录

痛风患者可以吃瘦肉,但是要注意食用瘦肉的数量以及食用瘦肉的时机,痛风患者在病情急性发作期,就是出现明显关节肿痛时就不要再吃瘦肉这类食物了,因为它有可能会增加血尿酸水平的波动,导致急性发作期时间延长。

而当痛风患者进入了发作间歇期,并且服用降尿酸药物治疗,可以使血尿酸控制在正常范围,一般要求是小于360微摩尔每升以下,患者就可以适当地使用少量的瘦肉,而且一般建议水煮肉片或者是清炒肉片食用。不建议患者放入肉汤中炖煮或者是用涮火锅的方式食用,因为后两种烹饪方式会增加嘌呤的摄入量,不利于痛风患者血尿酸水平的控制。

痛风患者除了可以吃瘦肉以外,像其他的一些鱼肉、虾,在病情稳定期也是可以少量食用的,痛风患者平时只要做到严格的限制高嘌呤食物,比如动物的内脏以及带贝壳类的海产品、火锅、肉汤等就可以,另外,患者最好严格的戒酒。

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