胆囊结石是常见的肝胆外科疾病。包括胆固醇结石、胆红素结石和两者兼而有之的混合性结石。
胆囊结石患者应饮食清淡,可以口服温盐水、玉米糊、南瓜汤,各种蔬菜和水果都是可以吃的,但是要适度加热。而烤鸭成分过于油腻,容易诱发胆囊结石嵌顿,引起胆囊炎,所以不建议吃烤鸭。
在饮食方法上,胆囊结石患者应该注意六点。
一,少吃多餐,每天8到10次,每次少量。
二,清淡为主,但要放盐不放油,以软食为主。
三,进食容易消化的食物,减少脂肪,摄入胆固醇摄入。
四,烹调方法多为蒸,凉拌,炖煮为主,不炒菜不煨汤。
五,每天观察患者消化能力,看有无恶心呕吐及腹痛腹泻,如果有,就要调整饮食。
六,不吃油腻辛辣食物,不抽烟不喝酒。
