有禽流感还能吃鸡吗

男， 32岁

2020-05-28 1600次

病情描述：

有禽流感还能吃鸡吗

黄津主治医师

福建中医药大学附属第二人民医院感染内科

如果已经感染了禽流感病毒，最好是以清淡饮食为主，如果要吃鸡肉也要将这些鸡肉煮熟煮透再食用，避免感染其他病人群。

平常要重视禽流感的预防，养成良好的卫生习惯，将各种禽类食物要煮熟煮透，还需要保持室内空气的流通，尽量不要去人群密集的场所，多补充富含维生素类的食物锻炼身体，提高个人的免疫能力。

郭兮恒主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院呼吸内科

2026-09-23

禽流感是由禽流感病毒引起的禽类传染病，偶尔可感染人。病毒对热敏感，充分加热可灭活。正规渠道、检疫合格的鸡肉，经过彻底煮熟后食用是安全的，一般不会因吃熟鸡感染禽流感。风险主要来自接触病死禽、活禽市场或未煮熟的禽肉及蛋类。

因此，有禽流感疫情期间仍可吃鸡，但务必做到：购买正规渠道检疫合格的禽肉；处理生肉时生熟分开，勤洗手；鸡肉、鸡蛋彻底煮熟，不食用半熟或带血制品；避免接触病死禽和活禽。若出现发热、咳嗽、呼吸困难等，应及时就医并告知禽类接触史。