石斛泡水喝的功效及其食用注意事项

石斛泡水喝的功效包括益胃生津、滋阴清热等，食用注意事项包括禁忌人群、禁忌配伍等。

1、石斛泡水喝的功效：石斛味甘，性微寒，入肺、胃、肾经，石斛泡水喝具有辅助益胃生津、滋阴清热等功效，石斛可以用于治疗热病伤阴、口干燥渴，或病后津亏虚热，以及胃阴不足、舌绛、少津等证，也可以与麦冬、沙参、生地等药物进行配伍，可以用于治疗阴虚内热、口干燥渴以及胃阴不足、舌绛少津等证。

2、食用注意事项：但需要注意的是温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者都应禁止服用石斛，以免造成不良后果。并且石斛不可以与阿托品类药物同时服用，因为石斛有增强肠管平滑肌的紧张度和收缩活动的作用，可以轻度抑制阿托品对于心肌和肠管平滑肌的作用。

因此，石斛需在中医医师的指导下进行使用，以免造成不良后果。