蚬子肉作为常见的贝类食材，具有补充营养、辅助调节免疫、促进消化、辅助护肝及辅助改善贫血等功效。其丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，可为人体提供多维度营养支持。
从营养学角度，蚬子肉富含优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用，有助于维持肌肉组织健康及修复损伤。同时，其含有的锌、铁、硒等微量元素参与免疫细胞生成，可辅助增强机体防御能力，但需注意免疫调节需综合饮食与生活方式。
在消化功能方面，蚬子肉中的牛磺酸及膳食纤维能促进胃液分泌，增强肠道蠕动，对轻症消化不良者有辅助改善作用，但严重胃肠道疾病患者需谨慎食用。
关于护肝作用，研究显示蚬子肉提取物中的多糖成分可降低肝细胞氧化应激水平，辅助减轻化学性肝损伤，但无法替代药物治疗，仅作为健康饮食的补充。
贫血改善方面，蚬子肉含有的血红素铁吸收率较高，配合维生素C摄入可提升铁利用效率，对缺铁性贫血人群有辅助调理作用，但需通过血常规检查明确病因后综合干预。
需强调的是，蚬子肉虽营养价值较高，但过敏体质者可能引发皮疹、呼吸困难等反应，且高尿酸血症患者需控制摄入量。日常食用应选择新鲜食材，彻底加热以杀灭寄生虫。若存在特定健康问题，建议优先咨询专业医师，结合个体情况制定营养方案，避免自行依赖单一食物改善健康状况。
