问豆浆上的豆皮有营养吗
病情描述:
豆浆上的豆皮有营养吗
答医生回答
病情分析:
豆浆上的豆皮是有营养的,豆浆在静止冷却过程中黏度下降,导致脂肪蛋白质等物质形成一层膜,主要成分是蛋白质和脂肪,这种豆皮是很有营养的。并且其中含有多种矿物质,可以补充钙质,促进骨骼发育,也含有大量的卵磷脂,可以防止血管硬化。
意见建议:
豆浆上的豆皮是很有营养的,可以吃掉,不要为了只喝豆浆而把豆皮扔掉,一般人群都可以食用。对小孩和老人也是非常有益处的。
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