问干豆皮有营养吗
病情描述:
干豆皮有营养吗
答医生回答
病情分析:
营养比较丰富的。干豆腐皮是大豆制作而成的豆制品,大豆本身营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,因此常吃干豆腐皮还能提高人体免疫力。
意见建议:
一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收,所以贫血者更加不宜多吃豆腐皮。因豆制品中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。
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