牛奶除了有降低胆固醇的作用,像牛奶中还含有丰富的钙,尼克酸这两种物质也是对人体有益的,牛奶除了这种物质以外,在营养上也是非常丰富的,每一百豪克中含有三克左右的蛋白质,还有130毫克的钙,胆固醇的含量是很低的,可谓是高蛋白、低胆固醛的食品,可作为补充蛋白质和钙的良好来源。
随着年龄的增大出现骨质疏松、骨质增生缺钙引起的疾病也随之而来,牛奶不仅钙含量高而且吸收好,钙对心肌还有保护作用,牛奶还含有多种维生素和无机盐,老年人尤其是冠心病患者如果能经常地饮用一些脱脂奶、酸奶等食物,身体有良好的营养状况,可以延缓冠心病的发展。
