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医生主讲实录

胡萝卜不能够治疗痛风,但是痛风的患者可以吃胡萝卜,胡萝卜并不会增加体内血尿酸的水平,不会造成痛风的急性发作,胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称,富含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A,进入机体之后50%变为维生素A,有补肝明目的作用,对于婴幼儿的生长发育有重要的意义,胡萝卜中也含有植物纤维,吸水性强,在肠道内体积容易膨胀,可以加强肠道蠕动,通便防癌,胡萝卜还含有降糖的物质,是糖尿病人的良好食品。

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