粥里的茯苓块一般可以吃掉。
茯苓，作为一味常用的中药材，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神等多重功效。在熬制粥品时，人们常将茯苓块加入其中，不仅增添了粥的营养价值，还能发挥其药用效果。粥里的茯苓块在烹饪过程中，其有效成分会逐渐溶解于粥液中，但茯苓块本身也保留了一定的药用成分，因此完全可以食用。
茯苓含有多种对人体有益的成分，如茯苓多糖、蛋白质、维生素和矿物质等。这些成分在茯苓块中均有保留，食用后能够对人体产生积极的影响。在熬粥时，茯苓块可以与大米、红枣、山药等食材一同煮制。经过长时间的熬煮，茯苓的营养成分会充分渗透到粥中，同时茯苓块本身也变得软糯可口，易于消化吸收。
虽然茯苓块具有诸多益处，但并非人人适用。孕妇、糖尿病患者及更年期人群在食用前应咨询专业医生意见。此外，茯苓具有利水作用，过量食用可能导致尿频等不适，因此应适量食用。
茯苓在中医方剂中常与白术、炙甘草、桂枝等药物配伍使用，以增强其健脾、利水、安神等功效。在食用茯苓块的同时，也可以根据个人体质和需求，搭配其他适宜的药材。
综上所述，粥里的茯苓块不仅可以食用，而且能够发挥其药用价值，为人体健康带来益处。在食用时，需注意适量原则，并根据个人情况合理搭配其他药材。
