粥里的茯苓块一般可以吃掉,避免一次性吃得过多。
茯苓是一种多孔菌科、茯苓属真菌,可以切块后入药或作为食物来食用。粥里加入的茯苓块,在烹饪过程中已经充分软化,口感适中,可以直接食用。茯苓块营养价值丰富,食用后能够为身体补充多种营养,比如蛋白质、茯苓多糖、淀粉、钾、铁、钙等营养物质。同时,中医认为茯苓味甘、淡、性平,入心、脾、肺、肾经,具有渗湿利水、健脾宁心等功效,适量食用对身体健康有益。
在日常饮食中,食用茯苓块应注意适量,过量食用可能会引发腹痛、腹胀、恶心等不适症状。此外,孕妇和特殊体质的人群在食用前最好咨询医生或中医师的意见。
在食用方式上,除了煮粥外,茯苓块还可以用于煲汤、磨粉、泡茶等,可以根据个人喜好和健康状况选择合适的食用方式。
