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• 干贝的营养价值

  干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。干贝中除了含有多种人体必需的营养蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养元素之外，还含有丰富的谷氨酸钠和各种各样的矿物质。其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。含有大量丰富多样的氨基酸矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、利尿消肿、降胆固醇、补益健身、提高免疫。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-02 5102次

• 蛋黄的营养价值有哪些

  第一、蛋黄中有大量卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效补充体内营养物质，增强机体免疫力。第二、蛋黄中有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内的微量元素。第三、蛋黄中有较高的蛋白质，而且蛋白质是高生物价的，很容易被肠道吸收，可以促进肠道消化，有效的为代谢提供能量，而且还可以抑制脂肪的合成，具有降低血压和降低血脂的作用。第四、蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，维生素K的含量也非常丰富，不但可以改善视疲劳、增强身体内骨骼的强度，还可以延缓皮肤衰老、改善失眠多梦症状，对口腔溃疡、唇炎等症状也有调节作用。第五、蛋黄还可以预防夜盲症和脚气发生。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-04 16060次

• 鲫鱼的营养价值
  鲫鱼含有丰富的蛋白质是比较容易消化和吸收的，常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。鲫鱼的脂肪含量比较少，但是钙、磷、铁等矿物质的含量是比较多的，因此心脑血管疾病的患者可以常吃鲫鱼。鲫鱼是属于偏温性的食物，具有利水消肿、益气健脾，通乳功效的。可以用于脾胃虚弱，而且还用于呕吐、腹泻、乏力、脾虚、水肿、小便不利以及乳汁不通等的治疗，鲫鱼的使用方法一般就是清蒸或者是做汤，还可以与豆腐一起搭配。
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  高笑娜 主治医师聊城市人民医院

  2019-03-05 10417次

• 海参营养价值
  海参能够调节人体的水分平衡，适用于孕期腿脚浮肿的女士，可以消除疲劳、提高人体免疫力、增强人体抵抗疾病的能力，因此也非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士、易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康的人群。一天一个海参可以起到固本培元、补肾益精的效果，海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血的作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人、绝经期的妇女。同时海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有，海参特有的活性物质海参素，对于多种真菌有显著的抑制作用。刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。如果母体缺乏DHA会造成胎儿脑细胞的卵磷脂不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可以使孕产妇的乳房丰满、乳汁充盈，所以海参的价值是非常高的，非常利于人们食用。
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  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-10-24 34067次

• 蛋黄的营养价值及功效
  病情分析：蛋黄营养丰富，是优质的营养来源，其营养价值和功效十分显著。蛋黄富含优质蛋白质，能为身体补充能量，助力身体组织修复与生长；还含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D以及钙、铁、锌等矿物质，其中卵磷脂有助于调节身体代谢，多种维生素和矿物质能满足人体日常营养需求，适量食用可补充营养、滋养身体，适合各类人群日常食用。意见建议：食用蛋黄需注意适量，过量食用可能加重肠胃负担，引发腹胀等不适。挑选蛋黄时，选择新鲜、无破损、无异味的，避免食用变质蛋黄。烹饪时需彻底煮熟，避免生食带来的不适。脾胃虚弱、消化能力较弱的人群，应控制食用量；对蛋黄过敏者需避免食用，合理食用才能更好地吸收其营养，发挥其养生作用。
  马小丽 主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

  2026-04-10 1次

• 鱿鱼的营养价值和功效
  病情分析：鱿鱼是一种营养丰富的食材，口感鲜嫩有嚼劲，兼具食用与养生价值。它富含优质蛋白质，能为人体补充营养、增强体质，助力身体正常代谢；还含有多种矿物质和不饱和脂肪酸，能为身体提供所需营养支持。此外，鱿鱼热量适中，富含膳食纤维，可辅助促进肠道蠕动，改善消化，日常适量食用，既能补充营养，又能带来清爽口感，是适合多数人食用的健康食材。意见建议：食用鱿鱼需注意相关细节，避免带来不适。需选择新鲜、无异味、无破损的鱿鱼，食用前彻底清洗干净，去除杂质和残留，确保食用安全。鱿鱼性寒，脾胃虚弱、容易腹泻的人群需适量食用，避免加重肠胃负担。不建议过量食用，以免引起肠胃不适。另外，存放鱿鱼时需妥善保存，避免变质，新鲜食用能更好地保留其营养和口感，保障食用体验。
  马小丽 主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

  2026-04-07 1次

• 鲫鱼的营养价值与功效
  鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收。另外，它还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，和其他淡水鱼相比含糖量比较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，汤鲜而不腻，略感甜味，蛋白质比较优，它含有钙、磷、铁等等多
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2022-05-27 1407次

• 鲫鱼汤的营养价值有哪些？详解！
  前一段时间，妹妹通过节食的方法减肥，突然感到身体不适，有头晕、乏力、多汗的症状，我赶忙陪她一起来到了医院，经过一系列的检查，医生告诉妹妹身体中缺乏多种营养物质，尤其是蛋白质和微量元素。建议我们可以尝试做一些营养丰富的汤品，比如鲫鱼汤，来帮助身体恢复体力，也让我对鲫鱼汤的营养价值有了全新的认识。说到鲫
  2024-03-16 0次